抗坏血酸的分类？

一、抗坏血酸的分类？

抗坏血酸有两种同分异构体,分别为L(+)-抗坏血酸和D(+)-抗坏血酸。

L(+)-抗坏血酸具有强还原性,对人体具有生物活性,可以防治坏血病,并且在过敏性皮肤病、肝炎等疾病上也有治疗作用。

但L(+)-抗坏血酸不能在人体内合成,需要从外界摄取,因此广泛应用于保健食品中。

另外L(+)-抗坏血酸极不稳定,遇空气中氧、热、碱等会被氧化成脱氢L(+)-抗坏血酸,被氧化后的L(+)-抗坏血酸在人体内活性大大降低;

D(+)-抗坏血酸又称为异抗坏血酸,虽然抗氧化性强于L(+)-抗坏血酸,但是对人体基本无生物活性,摄入过多会引起尿酸结石、多尿、皮疹等

二、抗坏血酸结构？

维生素C，别称L-抗坏血酸、维他命C，是多羟基化合物，化学式为C6H8O6，结构类似葡萄糖，最早发现于1912年，在1933年首次被制造出来。维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄，在水中易溶，呈酸性。它具有很强的还原性，具有蛋白质合成，维持免疫功能等作用。

三、抗坏血酸别名？

抗血酸别名维生素C。抗坏血酸又叫维生素C，是一种水溶性维生素，食物中的维生素C被人体小肠上段吸收，一旦吸收就分布到体内所有的水溶性结构中，正常人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。

四、抗坏血酸缩写？

维生素C，又称维他命C，缩写也就是维C吧。

维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C

五、抗坏血酸的摩尔质量？

一、抗坏血酸摩尔质量为176.1g.mol-1

二抗坏血酸是一个还原剂,它的半反应为C6H6O6+2H++2e=C6H8O6它能被l氧化.如果10.00mL柠檬水果汁样品用HAc酸化,并加20.00mL0.02500mol·L-1I2溶液,待反应完全后,返滴过量的I2消耗10.00 mL 0.01000mol·L-1Na2S2O3溶液,计算每毫升柠檬水果汁中抗坏血酸的质量.

三、抗坏血酸指的是维生素c，它的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物。抗坏血酸具有解毒功能， 维生素c具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素c，但是其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血栓，具有同样的生理功能。 当体内补充大量的维生素c后，可以缓解铅，汞，镉，砷等重金属对机体的毒害作用。

六、抗坏血酸氧化产物？

比如抗坏血酸和碘的反应:C6H8O6+I2==C6H6O6+2HI

七、抗坏血酸的护色原理？

食物的主要有褐变有酶促褐变和非酶褐变两类；酶促褐变以多酚氧化酶、过氧化物酶为主，在有氧的情况下将酚类物质氧化成醌类物质，在进一步形成黑色素和类黑素。

抗坏血酸有很好的还原性，能在酚类底物之前和消耗一部分的氧气，从而阻断黑色素的生成，其实用D异抗化学酸钠的效果要比抗坏血酸好。

八、抗坏血酸磷酸酯钠在护肤品中有什么用？

抗坏血酸磷酸酯钠，英文名称是SODIUM ASCORBYL PHOSPHATE，别名：L-抗坏血酸-2-磷酸三钠盐。抗坏血酸磷酸酯钠在化妆品、护肤品里主要作用是美白祛斑，保湿剂，抗氧化剂，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，抗坏血酸磷酸酯钠没有致痘性。

抗坏血酸磷酸酯钠盐是高级化妆品护肤产品的一种活性成分，它是一种稳定的维生素C衍生物。

九、抗坏血酸养虾的作用？

维生素C又称抗坏血酸，其在鱼虾体内具有重要的生理作用。

十、抗坏血酸褐变的定义？

褐变是指食物中所含的 氨基化合物如蛋白质、氨基酸及醛、酮等与 还原糖相遇，经过一系列反应生成褐色聚合物的现象称为褐变反应，简称褐变。

褐变按其发生的机理分为 酶促褐变（生化褐变）和 非酶促褐变（非生化褐变）两大类。

酶促褐变多发生在水果蔬菜等新鲜植物性食物中，是酚酶催化 酚类物质形成醌及其聚合物的结果。酶促褐变的机理：催化酶促褐变的酶有酚酶、 抗坏血酸脱氢酶、 过氧化物酶等。