明胶和琼脂粉用在一起会产生毒素吗？

明胶的胶原蛋白和琼脂的植物胶体之间无化学反应不产生毒素，二者在食品果冻和烤肠里为基础复配成分。明胶如放置在潮湿污染环境中能被微生物分解腐败。

明胶属于一种常用的食品添加剂，比如常吃的果冻、软糖等食物中都是含有明胶的，它是由动物的皮肤、骨、筋膜等结缔组织中的胶原部分，所提取而成的，它通常为白色或者淡黄色，或者是半透明的状态。它是一种蛋白质，是由胶原蛋白经过熬制所制成的，常吃的肉皮冻就是明胶的一种表现形式。因此如果食用明胶的制备工艺是是符合食品级的，是符合食品添加剂的，食用明胶是对身体没有害处的。

但是需要注意一点，除了食品级的明胶之外，还有工业级别的明胶，工业级别的凝胶就不能够用到食品中，不能够作为食品添加剂，如果是食用了这种明胶，那可能就会对身体有害的。所以不管是买什么样的食品或者是保健品，一定要注意食品或者是药品、保健品的出产质量要求，这样才能够保证它的添加成分是安全无毒的。

一般不会，因为两种混合元素起反应才会造成毒素的产生。

明胶和琼脂粉用在一起是不会产生毒素

明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。

琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一