西瓜皮冻怎么做？

把西瓜皮切小块，放在沸水中煮约2〜3 分钟，再捞出放入搪瓷盆中。

然后取5克琼脂、150克白糖一同放入锅中，加入一大碗热水， 直至将琼脂和白糖煮得完全溶化，再将其全 部浇于每块西瓜皮上，待冷却之后便会与西 瓜皮凝结成冻，将此西瓜皮冻取出，并随意切 块，再炸些许薄荷粽子糖汁，浇在西瓜皮冻 里，然后将其放进食用冰块上或冰箱里，大约 冰1个小时之后，便成了西瓜皮冻。