肉燕是肉吗(关于肉燕的资料)

1. 肉燕是肉吗

1、用料：肉燕皮1包、猪肉馅400克、荸荠5个。

2、调肉馅的配料 ：黄酒4克、生抽4克、老抽4克、盐8克、白糖10克、白胡椒粉少许、葱末姜末适量、清水80～90克。

3、猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。

4、荸荠洗净切皮。

5、把调肉馅的配料（除清水外）依次加入肉馅里面。

6、荸荠也切碎备用。

7、把切碎的荸荠也加入肉馅里，分3次倒入清水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加入下一次的清水，继续搅打上劲。直到肉馅搅拌均匀。

8、准备一包肉燕皮。

9、把干肉燕皮切成小方块，类似馄饨皮大小即可。

10、包装上有详细的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。

11、肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。

12、包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。

13、冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟，肉燕就做好了。

14、做好的肉燕可以像煮馄饨那样，加料加汤吃。

2. 关于肉燕的资料

福鼎市，是福建省宁德市下辖的一个县级市，也是中等城市。（县级市，是中华人民共和国行政区划之一，绝大部分县级市行政级别和市辖区、县、自治县等县级行政区平级，一般由地级行政区代管。）

详细资料：

福鼎海域共有大小岛屿81个，台山渔场是主要渔区。属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征显著。沿海的秦屿、店下两镇为福鼎的主粮区，建立万亩水稻高产示范片。山区大片丘陵地可以造林、种茶、种果以及发展其它经济作物。

截至2013年，福鼎市辖17个乡镇、办事处、开发区、281个村(居)民委员会。面积1526.3平方千米，全市人口582230人。

我国城市等级划分标准：

(1)超大城市:城市人口1000万以上;

(2)特大城市:城市人口500至1000万;

(3)大城市:城市人口100至500万，其中300万以上500万以下的城市为Ⅰ型大城市，100万以上300万以下的城市为Ⅱ型大城市;

(4)中等城市:城市人口50至100万;

(5)小城市:城市人口50万以下，其中20万以上50万以下的城市为Ⅰ型小城市，20万以下的城市为Ⅱ型小城市。

3. 肉燕是啥东西

福州，是福建省省会，从闽越王无诸开始，至今有2200多年历史，是个历史文化名城，有“三山”（乌山、于山、屏山）、“两塔”（乌塔和白塔），“一条江”（闽江），最早叫“冶城”，现今冶山路一带曾是闽越国都，闽越人，是福建的先民。唐设“福州都督府”，“福州”之名由来。宋代太守张伯玉在福州遍植榕树，所以又叫“榕城”，榕树也被称为“市树”。五代十国王审知创立“闽国”的地方，南宋末帝逃难地，地理位置靠近沿海地区，鸦片战争后被开辟为“五口通商口岸”之一，渔业比较发达，马尾船政，也是近代海军的摇篮，抗战时期，两次沦陷，49年8月17日解放。气温偏高，是个火炉城市，有六区七县，一个平潭综合实验区（省政府直辖）。人口774万，本地人讲福州方言，又叫“平话”。经济排名全国第22位。有三坊七巷、鼓山（海拔969米，不算高）、西湖等知名景点，有鱼丸、肉燕、佛跳墙等传统美食，有冰心、林微因、林觉民、林则徐、萨镇冰等历史名人，有聚春园、安泰楼等百年老字号，有脱胎漆器、油纸伞和角梳等三宝，有曹德旺等知名企业家。宗教上信佛教和道教居多，信俗上有陈靖姑文化，文化上有评话、闽剧，深受老福州人喜爱，交通发达，地铁一、二号线己投入运行，基础设施建设比较完善，还是全国卫生城市，“海纳百川 ，有容乃大”，总体上是个发展中的城市，上升空间很大。

4. 肉燕是什么肉

区别在于福鼎肉片是小肉泥块，而肉燕和馄饨的造型差不多。

福鼎肉片是将猪后腿上的瘦肉剁成肉酱，加葱盐、小苏打，面粉、红薯淀粉。锅水烧开，用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的 水里 ，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，往锅 里加 入调味料即可。

肉燕又称太平燕，是 福建 的一道著名的特色风味小吃，也是风俗中的喜庆名菜。 福建 人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

5. 肉燕是燕子肉做的吗

大概一个馄纯30克。因燕皮馄饨的皮子是猪肉和面粉敲打制成的，而它的形状像燕子一样，所以叫燕皮馄饨，燕皮馄饨是著名的小吃也叫肉燕眼皮是福建传统小吃制作工序非常复杂。取新鲜精瘦肉，用木锤头子弄泥，撒上红薯粉合成硬拼，再用原木棍反复压榨成纸一样的薄片。

6. 什么是肉燕子

小燕子的肚皮是白色或者浅灰色。

 燕子是雀形目燕科的1属。本属鸟类体型小，体长13~18厘米。翅尖长，尾叉形。背羽大都呈灰蓝黑色，因此，古时把它叫做玄鸟。

翅尖长善飞，嘴短弱，嘴裂宽，为典型食虫鸟类的嘴型。脚短小而爪较强。

 燕子消耗大量时间在空中捕捉害虫，是最灵活的雀形类之一，主要以蚊、蝇等昆虫为主食，是众所周知的益鸟。在树洞或缝中营巢，或在沙岸上钻穴，或在城乡把泥黏在楼道、房顶、屋檐等的墙上或突出部上为巢。每产3∼7卵。 

拓展资料： 燕子的故乡在北方，北方色玄，因此，古时把它叫做玄鸟。

汉字的“燕”是特指家燕。家燕前腰栗红色，后胸有不整齐横带，腹部乳白色。燕子一般在4～7月繁殖。

家燕在农家屋檐下营巢。食物为昆虫。燕是典型的迁徙鸟。

繁殖结束后，幼鸟仍跟随成鸟活动，并逐渐集成大群，在第一次寒潮到来前南迁越冬。

7. 肉燕为什么叫肉燕

1.菜系不同

肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜。

云吞，又名馄饨，是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

2.制作方式不同

肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉(扁食)，两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

云吞，用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。

8. 肉燕是什么肉做的

只要不多吃就不会发胖。经常大量吃肉，当然会发胖，防止肥胖的根本原理是控制饮食的种热量，糖、脂肪、蛋白质的代谢是互相联系的，通过体内的化学反应，糖可以变成脂肪，蛋白质也可以变成糖、变成脂肪。

肉中主要是蛋白质，但吃了过量蛋白质，总热量超过了人体消耗的热量，就会发胖。

9. 肉燕是什么东西

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。

肉燕

是将鲜鱼肉、猪腿肉，一起剁为肉泥，虾干、荸荠剁成末状，加适量骨汤、蛋液、味精、绍酒、虾油(或精盐)，用筷子拌匀为馅。每张干肉燕皮用水浸湿放入馅一份。然后把燕皮中间捏紧，使边缘自然弯曲成长春花形，故名“小长春”（这是简化的包法），传统肉燕的包法是在每张干肉燕皮一角放上馅，用筷子卷起至将近对角线位置，再将对角线上的两个角捏紧，包好后的肉燕形似金元宝；摆在笼屉中用旺火蒸5分钟取出，加入沸水锅中，用旺火煮沸，捞起放在汤碗里，撒上芹菜末。骨汤下锅烧沸，加入适量虾油(或精盐)，绍酒、味精搅匀，倒在“小长春”上，随后洒上麻油即成。

10. 为什么叫做肉燕

福州肉燕:肉燕也叫太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮制作，形状和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，还有着“太平”、“平安”等吉利的寓意。

肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，燕皮薄如白纸，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口，口感软嫩，韧而有劲。