1. 艾叶粉怎么使用方法
这季东北草刚刚发芽,采摘不到新鲜的艾叶,用菠菜替代艾叶做糯米糍粑。全部用水磨糯米粉和面,不粘手,一起来分享我的做法吧。
1,菠菜用水冲洗干净,掰开每一个叶子再次冲洗干净,控出水分,切碎备用。用小的打汁机就可以搞定了,这样很方便。
2,榨汁的菠菜
3,糯米粉加菠菜汁混合。糯米粉是水磨那种特别的细腻的,吸收水分比较多,做出来的口感更筋道。关键糯米粉的质量了,粘手的估计里边有米粉。
4,混合揉成面胚保鲜膜松弛10分钟左右。
5,分成等份的面胚备用。
6,豆沙也分成等份,取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。
7,边合拢边往上边挤面皮,马上就要收拢了。
8,收拢以后,在手中来回的滚动几次,面皮更均匀也滚圆了。大火蒸15分钟即可。用玉米的叶子垫上免得熟了会很粘的。如果没有也可以用屉布之类的垫着,就是比较难洗。
贴士:
1,购买新鲜的菠菜,最好买那种叶子多梗子短的菠菜,出汁量多而且颜色好。
2,糯米粉选用水磨的比较好,细腻做出来的青团口感筋道。和面的时候不粘手。
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文慧5468
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艾叶糍粑是俺家乡的一道小吃,每到清明前后艾苗很多,生长的很旺盛,这个时候最嫩。妈妈很会做这个糍粑,从小时候开始,经常看妈妈做这个糍粑,现在离开了家乡,非常想念家乡的美食也想念妈妈,现在自己也学会了做这个艾叶糍粑,也想念一下妈妈的味道。
2. 艾叶粉怎么使用方法图解
用料:
艾草 ,食用碱 ,糯米粉 ,面粉 ,荞子 ,淹菜 ,腊肉 ,冬笋 ,干辣椒 ,盐,味精,油。
艾米果的做法步骤
步骤 1,把艾草洗净控干水
步骤 2,淹菜洗净锅里炒干水份待用
步骤 3,荞子,香肠,,洗净,冬笋去皮去兜煮好后都成切丁。姜,干辣椒,切末。
步骤 4,热锅放油,放香肠,炒出油后放冬笋,放淹菜,姜,干辣椒,鸡精。放入少量的米酒。最后放荞子,炒匀出锅待用
步骤 5,锅内放水,水开后放入艾草放碱大火煮15分钟左右
步骤 6,把煮烂的艾草捞起控干水倒入糯粉和面粉里。用搅匀,然后揉成面团。
步骤 7,取一面团擀成厚薄适中皮
步骤 8,放菜,面皮两侧捏起来,捏成麻绳形状
步骤 9,水开后上锅蒸15分钟便可。
3. 艾叶怎么做成艾叶粉
1.将鲜嫩艾草洗净放入沸水煮沸捞起控水,如果艾草稍老,可在沸水中多煮一会,起锅之后尽量摊开晾冷,以防煮熟的艾草发黄,影响美观
2.将艾草用木锤捣碎或用刀切成末后,相继放入干糯米粉,面粉,白糖,揉搓均匀,然后将揉搓好的面团若干等分小团
3.心料的制作:按照个人喜好,花生/芝麻/豆沙,各自选择。选取花生或芝麻馅的需将花生芝麻在炒锅炒成干脆,然后在捣碎和赤砂糖相伴即成;喜欢豆沙馅的,先将绿豆或红豆泡水过夜再在高压锅压煮15分钟,隔掉水将豆子挤压成泥和赤砂糖相伴即成
.将分成小团的每个艾草面团分别分成2小团,每个小团手工挤压捻摊薄变成掌心大小,将馅搁置其中心,然后将另一张覆盖,边缘合并,轻轻合压成团,转搓揉圆润,最后在掌心沾上一点花生油,将艾草团外表涂抹均匀,稍稍压扁,完工!
5.装锅水蒸:锅头加水,上蒸笼。上笼的艾草团每个都要加竹叶/玉米叶/粽叶做的垫子,以防漏浆。水开后文火蒸10-15分钟即成
4. 艾草粉怎么使用方法
1、第一步:准备晒干的艾草。
2、第二步:把艾叶放入破壁机,打成粉。
3、第三步:再准备好模具,可以用一个空的牛奶盒子,因为里面有复合包装层,非常方便脱模。
4、第四步:椰子油常温下是固态,所以在做手工皂的时候,是不可少的,而且对手具有保护作用。
5、第五步:在制作时,橡胶手套必不可少,因为氢氧化钠具有非常强的腐蚀作用,如果直接接触皮肤会有伤害。
6、第六步:氢氧化钠145g与等量的水相溶解,然后加入上述各类油脂,和艾草粉,用搅拌棒充分搅匀。
7、第七步:最好用打蛋器进行搅拌,大概搅拌的时间要达到20分钟,就会越来越粘稠,一直搅拌到可以在上面画出8字形,就可以入模了。
8、第八步:倒入牛奶盒,放在阴凉通风避光处存放,大概要3到7天可以脱模。
9、第九步:皂化时间4到6周,在使用之前用ph试纸测试一下它的酸碱度,如果在9以下就可以使用了。
5. 艾叶粉能做什么
点燃艾粉的方法很简单,只需要将晒干的艾粉置于盘子中,然后点燃就可以了。艾粉也叫艾草粉、艾叶粉,是野生艾叶在制作艾绒过程中,剩下的艾叶细屑、叶柄及叶脉,或是直接将艾叶粉碎成粉末状,它们统称艾粉。
食用级艾草可以将整个植物茎叶研磨成粉,这项技术已通过国家食品安全检验,可以直接食用或作为食品添加使用。
6. 新鲜艾叶如何打成艾叶粉
做这个小吃都是因人而异吧!有些人想软糯点就多加点糯米粉,三斤艾叶按我在老家的比例是一比二,如果艾叶加多了我感觉有点苦。这不开春了,又是吃艾叶的季节,这个时候艾叶刚刚出嫩芽也是最好吃,拿来打汤也是很不错的甘甘甜甜,如果做艾叶糍粑更是一流!
7. 艾叶粉怎么使用方法视频
用料
外皮:
艾叶 150克
糯米粉 650克
片糖 半片
馅料:
花生碎 200克
黑芝麻 80克
片糖大约一片左右 磨粉
艾果的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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新鲜采摘艾叶
步骤 2
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炒熟花生备用
步骤 3
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黑芝麻炒熟备用
步骤 4
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糖粉花生黑芝麻碎搅拌一起做馅料
步骤 5
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隔天就要把馅料准备好要不一天做完会很累哦,自己也顾不上小视频了
步骤 6
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艾叶要切碎一点,一点点打碎要不然会弄坏机哦,自己弄视频拍不完整
步骤 7
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做很快的手法跟做包子相反收口就ok
步骤 8
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热腾腾的艾果做好了
8. 艾叶如何打粉
配置的时候有三种方式,第一种,紫檀粉、沉香粉、崖柏粉比例控制在1:16,这样味道柔和一些,粘粉的比例占整体的8%-10%就可以了。第二种,使用榆皮粉,也就是榆树皮晒干之后打磨成粉,80目过筛,与崖柏粉按照3:1的比例配比,适当的加入10%左右的粘粉。榆皮粉可以说是纯自然无害的,没有什么异味,还能突显崖柏的香气。第三种,可以使用崖柏粉与艾叶粉,8:2的比例,因为艾叶的味道较浓,若是太多容易压不住。
9. 艾叶粉怎么使用方法图片
艾回粉是艾叶回香粉。
10. 艾叶怎么打粉
艾草再过来洗干净焯水。切成睡。和糯米粉一起搅拌。做好戒指然后包包住喜自己喜欢的。
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