蒜泥美容吗(泥蒜怎么做)

1. 泥蒜怎么做

把大蒜的根部去掉，然后剥掉老皮，只留1到2层嫩皮，撕皮的时候小心操作，保持干净。

把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡（主要是为了去除辛辣味），一般浸泡24个小时左右就可以了（中间需要换1到2次水）。然后捞出来，控干水分。

      调汁时需要用开水，可以提前烧好开水，把红糖和适量的食盐加入水中搅拌，直到糖彻底融化，然后放入适量的醋（最好白醋）

将准备好的玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入处理好的大蒜。

加入调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜，然后密封，尽量放到阴凉的地方，腌制大概20天左右就可食用。

2. 怎么做蒜泥?

这个个人口味不同，喜好也就不同。

我一般喜欢酱油醋加蒜泥的。配料：醋和生抽一比一比例，少许盐，少许糖，半头蒜或者根据料多少放适量蒜，拌好了以后再少加香油。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。

单纯蒜泥的可以蒜泥过水后，少放盐，糖，少许白醋，适量蒜水，搅拌好就行，味道也可以。

3. 蒜泥应该怎么做

第一步：

清洗买回来的小根蒜，放入干净容器中加入清水浸泡，浸泡时间需要超过二十四个小时。

第二步：

把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖混合搅拌在一起，倒进锅中加热。

第三步：

把煮开后的料汁放凉备用，将泡好的小根蒜取出控干水分，放在腌菜坛子中。

第四步：

将煮好的料汁倒入到腌菜的坛子，使得料汁淹没小根蒜。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的小根蒜了。

需要注意的是腌制的菜类通常盐含量很高，所以我们最好是将腌菜当成偶尔开胃的小菜来吃，尽量不要当作主食或者是菜肴来食用，并且食用量不要过多。由于腌菜里面含有大量的细菌，吃多了腌菜也会增加患癌的风险呢。以上就是腌制小根蒜的步骤。

4. 蒜泥的做法 最正宗的做法

做法步骤：

1、所有的食材准备好

2、生姜清洗干净，去皮后切成块

3、大蒜去皮洗干净

4、生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分

5、红辣椒剁碎

6、将大蒜、生姜一起放入容器，倒入陈醋

7、陈醋的量刚好没过食材即可

8、放入辣椒，拌均匀

9、盖上盖子，泡一晚上以上即可

5. 怎么做蒜泥

食材清单

生蚝 5斤

、 大蒜 3头蒜 、 葱花 三根 、 粉丝 1捆 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 辣椒酱 适量 、 香油 适量 、 糖 少许

烹饪步骤

步骤1

准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱，三根香葱，爱吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。

步骤2

将蒜全部剁成碎末，越碎越好。

步骤3

锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。

步骤4

炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。

步骤5

此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。

步骤6

撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。

步骤7

将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。

步骤8

每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱

步骤9

盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开锅盖放入葱花和一点点生蒜泥（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。

6. 蒜泥如何制作方法

一、备料。

选成熟、干燥的蒜头，去蒂、分瓣、剥皮，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒。

二、破碎、烘干。

用粉碎机把蒜粒加工成糊状。将蒜糊放入烘箱，以文火烘干，温度控制在60℃～65℃，烘6～8小时，每2小时翻动1次，使蒜糊受热。

三、磨粉将干蒜块用粉碎机磨成粉，过80～100目筛，去除杂质。

四、浸泡除臭。

蒜粉放入30～40度酒内密封浸泡6小时除臭（蒜粉与酒的比例为1∶3）。

五、分离。

采用抽滤法，将上层的溶液取出，即为无臭蒜素原液。