蛋白质的美容(蛋白质的美容与营养功能)

1. 蛋白质的美容与营养功能

增强免疫力：免疫力和身体的蛋白质息息相关，当蛋白质缺少的时候，也会出现免疫力下降的情况。而简单冲泡一杯蛋白粉就能给身体快速补充蛋白质，增强免疫力。

保持好身材：蛋白粉属于高蛋白减脂膳食，不仅可以增加饱腹感，还可以为身体补充到优质蛋白质，并且蛋白粉中总脂肪含量很少，起到减肥的效果。

补充营养：无论是大脑、脏腑还是肌肉、骨骼、抑或是血液，构成都富含蛋白质，而每天都会代谢、更新。而蛋白质粉可为人体组织细胞的形成提供基本原料。

2. 蛋白质的美容与营养功能是什么

蛋白粉和蛋白质粉，只是名称上的差异，并没实质上的区别的。

不过，蛋白粉并不止一种类型，至少要分成大豆蛋白和动物蛋白两种。

顾名思义，大豆蛋白就是从大豆当中提取出来的蛋白，这种蛋白粉是目前最常见的蛋白粉，正常人平时的蛋白补充是可以用这种蛋白粉的。动物蛋白是从鸡蛋、牛奶等当中提取出来的，一般健身人士喝的就是这种。

扩展知识：植物蛋白质粉产品中，包含大豆分离蛋白、乳清蛋白粉两种，这种配方的产品，混合效果最好。推荐万通的，有覆盖全年龄段的系列产品，以供不同需求人士的选择，而且味道比较香口感也特别好。

3. 蛋白质在美容中的作用

这是不能美容得。取出来鸡蛋没破皮。不能美容的。生鸡蛋清是可以美容的。里面含有丰富的蛋白质。对皮肤很好的。经常用皮肤会很细腻。因为我们北方天气干燥。皮肤容易产生细菌。容易发干。时间长皮肤越来越皱。用鸡蛋清能缓解皮肤紧得感觉。用上去也很舒服。

4. 关于蛋白质的功能

(1)有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质,如人和动物的肌肉主要是蛋白质.

(2)有些蛋白质有催化作用,如参与生物体各种生命活动的酶.

(3)有些蛋白质有运输作用,如红细胞中的血红蛋白是运输氧的蛋白质.

(4)有些蛋白质有调节作用,如胰岛素和生长激素都是蛋白质,能够调节人体的新陈代谢和生长发育.

(5)有些蛋白质有免疫作用,如动物和人体内的抗体能消除外来蛋白质对身体的生理功能的干扰,起到免疫作用.

5. 蛋白质的保健功能

1、在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。

2，乳清蛋白较易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的婴儿粪便较软，量也较少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明，服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白。

3、乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。

6. 蛋白质的美容与营养功能有哪些

《蛋白粉热潮：哪些人群该补充乳清蛋白？》

现如今，从地铁到公交、从线下宣传海报到手机信息流，健身广告无处不在。年轻人的健身热潮也连带着引爆了蛋白粉的行情。那么你知道，从科学角度而言，哪些人群最应该补充乳清蛋白吗？答案就是“运动机能危机人群”。

说到运动机能危及，你会想到什么？骨质疏松？关节退化？还是肌少症？其实人体运动机能的下降和骨质密度过低、关节不适（包括膝盖、软骨、韧带等）、肌肉量过少都有密切关系，它们三者环环相扣。

在过去，这三个问题长期以来被视为单一问题讨论，但近年来，国际趋势建议运动机能应该被视为综合性的评估，包括骨质密度、肌肉质量、平衡感、体脂肪量等。

这是因为骨骼、关节（膝盖、软骨、韧带等）和肌肉量会相互影响，研究发现，肌肉质量可以预测骨质密度，尤其在停经后的妇女身上更显著。

此外，停经后女性受到激素影响，约每3人就有1人有骨密度低的困扰；其他像是不爱晒太阳、不运动、蛋白质和维生素D摄取不足或吸收力不佳、家族史、60岁以上男性，也容易出现骨质疏松或骨质减少。

3大错误习惯　加速运动机能危机

虽然随着年龄增加，身体机能会逐步下降，但有3个常见色错误习惯也会导致钙质和蛋白质摄取不足，流失大量肌肉，可能让人提前进入行动力危机。

1.莫名酸痛，只用贴药膏、护膝、护腰解决

迈入中年，是身体出现酸痛、疲劳和无力感的开端，开始打不开瓶盖、脚步沉重、步伐也逐渐变慢等，可是，多数人只认为是工作太累或身体正常老化，简单用贴药膏、护膝或护腰就想解决。

但是这些产品只能短暂减轻疼痛，没有机会训练肌肉产生肌力，无法阻止肌肉流失，比较好的方式是做合适的运动，或在教练、医师指导下进行复健。建议如果身体长期酸痛、无力，排除其他疾病后，应考虑是否为肌肉量、骨骼支撑或环节机能降低的问题。

2.饮食清淡，不吃或很少摄取肉类、奶类

随着基础代谢率减缓，中老年人确实应该减少热量摄取，但蛋白质反而应该增加，而乳品中的乳清蛋白能提供肌肉重要的氨基酸来源，更有助于肌肉生长。

3.只散步、遛狗、骑自行车

年过50后，不少人担心受伤又不能不动，会减少运动频率和锻炼强度，像是每天散步、遛狗，偶尔骑自行车、爬山，当作训练行动力。

然而，这类有氧运动主要在于提升心肺功能、增加基础代谢率，对于提升肌肉量的帮助不大，建议还是要搭配肌力训练，增加肌肉量和骨头的承受力。

运动后、肌少症、素食者　适用补充浓缩乳清蛋白产品

预防陷入运动机能危机，最好从提升“蛋白质摄取”和“有氧运动搭配肌肉训练”做起。

根据体重，建议每日每公斤摄取1.2克蛋白质，现在市面上有浓缩乳清蛋白粉，也有添加含浓缩乳清蛋白的乳品，不只适合运动后补充，有肌少症的人群也可适时补充，有助于肌肉重建。

因为牛奶中的乳清蛋白相当类似于人体内的白蛋白结构，尤其经过萃取，相较于一般肉类虽然也有丰富蛋白质，但也有很多纤维质，蛋白质不容易吸收，而萃取过后的乳清蛋白，对于肌肉和骨骼的蛋白质成分吸收力就会更好。

蛋白质还要看生物价值（BV），也就是生物利用率、人体吸收率。以常见的蛋白质食物来看：鸡蛋BV可达94，牛奶82、鱼肉81、牛肉73、黄豆66。只要肠胃吸收功能正常，食物的蛋白质生物价只要达到了70，每一餐都有摄取豆制品、肉、鱼等，三餐之外的点心也有补充蛋奶，其实蛋白质摄取量就已足够。

但如果是素食者，蛋白质来源选择较少，或者胃口不佳、消化不良的人，就应该考虑在饮食中额外添加乳清蛋白、大豆蛋白等补充品。

肾衰竭、糖尿病人群应当谨慎

需要注意的是，慢性肾衰竭的病人蛋白质摄取应当限量，每日每公斤体重摄取0.8克，若想饮用添加浓缩乳清蛋白的乳品，建议咨询医师，避免过量。

尤其55岁后的中年人，可能开始出现慢性肾衰竭却不自知，还有糖尿病患也容易引起慢性肾衰竭，补充蛋白质更应适量。

公园运动器材就能提升肌耐力

除了有氧运动之外，一定要搭配肌力训练，强化肌肉，才能减少体力、骨骼、关节的负担。

每周2～3次肌肉训练，每次1～1.5小时，如提重物爬楼梯、跳绳、弹力带或弹力球，也可以做伏地挺身、仰卧起坐、深蹲等，还有公园的运动器材，像是上肢牵引器、漫步机、扭腰器，都能提升肌肉耐力。

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7. 蛋白质与美容保健的关系

美容院就是美容养颜注重保养的地方，会要胶原蛋白产品。有的护肤品中也也胶原蛋白成分。

8. 蛋白质营养生理作用

蛋白质的生理功能

1．构成和修补人体组织：

人体的每个组织:肌肉、内脏、皮肤、毛发、大脑、血液、骨骼其主要成份都是蛋白质.人体的代谢、更新也需要蛋白质.人体受到外伤后,组织修补也要大量的蛋白质.比如头发中的角蛋白

2．维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送.比如血红蛋白

3．维持机体内的体液平衡：渗透压的平衡和酸碱平衡.

4．免疫球蛋白可维持肌体正常的免疫功能.

5．构成人体必需的催化和调节功能的各种酶和激素的主要原料.

6．维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆.

7．提供热能

蛋白质的活性就是通过这些功能得到体现的

蛋白质的表达过程：

1.由基因转录出mRNA

2.由核糖体将mRNA翻译成蛋白质

3.对翻译出来的蛋白质进行翻译后修饰使之能发挥功能.

9. 蛋白质与美容保健作用和食物来源

1、豆腐

豆腐的营养成分非常高，不仅有超高的蛋白质，里面还含有大量的不饱和脂肪酸，达到了78%以上，超级健康美味，男女老少皆可食用。

2、黄豆

说道蛋白质，自然少不了豆类食品，其中黄豆就是最具代表性的，它的营养物质丰富，做法也非常多，无论是豆浆还是豆腐脑都是比较健康的高蛋白食品哦。

3、蚕豆

纳豆中含有非常丰富的蛋白质，平均100g约有21.6g的蛋白质，是很健康的食物类型，里面的粗纤维和碳水化合物对于身体也有很好的帮助。

4、猪皮

猪皮中的蛋白质含量一点都不亚于猪瘦肉，它的口感也很独特，而且脂肪含量特别少，不用担心肥胖的问题，里面的胶原蛋白还有美容的效果哦。

5、花生

在十大高蛋白食物排行榜中，平均每100g花生的蛋白质含量在21.7g左右，里面的各种维生素和糖类物质也是很丰富的，并且很容易被身体吸收。

6、鸡肉

鸡肉中的蛋白质含量是非常高的，尤其是鸡胸肉部位，所以许多减肥或者是健身爱好者，平时都非常喜欢吃鸡胸肉，能够促进肠道消化，让营养更好被吸收。

7、鸡蛋

说道蛋白质，肯定少不了鸡蛋，而且它也是增强饱腹感最佳的食物，很适合减肥人士，每天两个鸡蛋还可以增强人体的免疫能力哦。

8、虾

虾里面的营养成分是很丰富，出了有蛋白质，还有大量的微量元素，而热量也特别低，很适合减分或者正在长身体的小朋友。

9、鸭肉

鸭肉有非常好的养生效果，它肉性味甘，有滋补养胃的效果，里面丰富的蛋白质也很适合减肥人士，和鸡肉比较相似。

10、猪瘦肉

猪瘦肉中蛋白质是比较丰富的，而且热量也不会特别高，里面蕴含的微量元素也是很有益于身体的，很适合日常饮食，不用担心高血脂和高血糖的问题。