1. 柠檬怎么蜜
是一种香港茶餐厅饮品。
柠檬蜜,简称柠蜜,是一种香港茶餐厅饮品,把蜂蜜中的冬蜜与水混和后,再加两至三片柠檬而成。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
因为成本问题,香港的茶餐厅一般会以西洋菜蜜取代蜂蜜。此外也有浓缩柠蜜及罐装的柠檬蜜,后者是已稀释的,两者一般在香港的超级市场可买到。
2. 柠檬蜜制作
备用食材:柠檬2个,白糖适量,凉白开适量,;
制作过程:第一步,柠檬2个,将其用盐搓一搓,然后再用清水冲洗干净,擦干柠檬表面的水分,将其放入在冰箱中冷冻,差不多2个小时的时间即可;
第二步,将冻好的柠檬取出,将其切成薄厚适中的片,准备一个可以密封的容器,事先将其处理干净,保证无水无油的状态,然后在容器的底部放一层白糖;
第三步,白糖铺的可以稍微厚一点,然后将柠檬片摆放上,再铺上白糖、柠檬片,按照这个方法,最后一层放好白糖即可。
第四步,将凉白开倒入其中,需要完全没过柠檬片才可,将容器的口封好,将其放入冰箱中开始冷藏,经过一晚上的时间,将容器从冰箱中取出;
第五步,然后夹出2片柠檬,放入杯子中,同时舀一勺腌柠檬的水,倒入30度左右的温开水,根据个人的口味再加上点蜂蜜便可以喝了。
3. 怎么蜜柠檬窍门
用冰糖来代替蜂蜜。原料:小金桔5个,冰糖3颗,柠檬2-3片,冰块少许做法:
1、小金桔先用小刀把它的皮割掉大部分(最好全割掉),然后把果肉放入杯中。
2、把准备好的冰糖水分成一大份和一小份,大份的倒入放果肉的杯中,然后浸泡几分钟,让冰糖水中有金桔味。
3、再把柠檬片拿着,在小份冰糖水里浸泡一下,几秒钟就行。
4、然后再把柠檬片放进有果肉的冰糖水里泡十来分钟后就行了。
4. 怎样蜜柠檬?
蜂蜜腌制柠檬不需要去皮的。下面简单介绍一下蜂蜜柠檬的腌制方法。
1、清洗,外买的柠檬表层会有一层腊,洗的时候一定要留意,水里放进适量淀粉再放些盐,放进柠檬泡一会儿,这样冲洗干净晾干就好。
2、切片,将柠檬去头去尾,然后切成薄片,一个柠檬差不多切成8-10片左右,不厚不薄,这样泡水时比较美观,营养又跟得上。
3、装罐,将密封性比较好的罐子洗干净晾干,罐子底部铺一层蜂蜜,然后铺一层柠檬片,再一层蜂蜜,一层柠檬片,如此反复。 若罐子密封性不强,可以使用保鲜膜。
4、保存,装罐完成后,可以放入冰箱或者阴凉处静置。一个星期左右就可以打开出来泡水喝了。
5. 鲜柠檬怎么做柠檬蜜
首先,你得会选柠檬!柠檬没选好泡出来是苦的,非常苦,难以下口。如果实在选到了苦的,劝你还是冷水泡吧,味道会好一点,不会像热水那么苦。
选好了柠檬,然后用盐搓洗,这个过程你会闻到一股柠檬清香。
想要每天喝鲜柠檬那就每天切两三片,然后塑料薄膜封住柠檬切口再放冰箱,但一定要三四天里喝完,不然会坏掉的。
接下来就是泡柠檬水,把柠檬片放到杯子里,用温热水冲泡,别用滚烫的开水,会破坏维生素C的,如果觉得太酸可以放一勺白糖或者蜂蜜或者几粒冰糖,欧克一杯柠檬水就好了哦!
还有一种泡法就是把柠檬全部切片,放进罐子里,再放入蜂蜜盖住所有柠檬片,密封罐子,再放入冰箱,蜜个一两天,柠檬就沁入了蜂蜜的味道,再拿出来泡就不会很酸了哦!但是切记,有蜂蜜不能用热水!有蜂蜜不能用热水!有蜂蜜不能用热水!重要的事说三遍!热水加蜂蜜喝了会非常非常非常上火!!!我一般就什么都不放,只要柠檬片或者加点百香果,纯纯天然的果味酸,很好喝~长期喝还会变白白哦~
6. 柠檬蜜怎么制作方法
一、用料
柠檬 4-6(看你自己的需要)
蜂蜜 500g(喜欢甜的多加 也是根据自己口味来的 )
盐 适量
二、好喝的柠檬水的做法步骤
步骤 1
准备好的新鲜柠檬好好洗一洗 ,去除农药残留 ,晾凉干后 ,盐巴放在手心 ,搓洗整个表面, 每个柠檬重复同样的动作
步骤 2
拿擦子擦一下每个柠檬 ,去除表皮的蜡
步骤 3
把搓好的柠檬泡在水里 ,30分钟左右 ,可以在适当加些盐, 克数随意 ,只要是盐水就好, 然后再一洗
步骤 4
用纸巾擦干柠檬, 表皮不要有水 ,切成片 ,最重要的一步 ,去掉柠檬籽, 这样才不会苦
步骤 5
去籽后的柠檬片沾上蜂蜜
步骤 6
放进罐子里 ,一片一片的叠加包 最后可以把没有用完的蜂蜜倒进去封口
步骤 7
放冰箱保鲜一晚就可以喝了
7. 怎么做柠檬蜜
1.平时用完柠檬不要扔掉,可以把皮收集起来晒成干备用。厨房用具或水杯里有茶垢、油迹、水迹等,可倒入一小碗温开水,扔几片柠檬皮,等四五个小时这些污迹就可以轻松除去。
2.做饭难免有糊锅的时候,长时间如此锅底发黑,可以放点柠檬皮加水在锅里煮一下,锅底就焕然一新。
3.鱼腥、肉腥或油腥十分烦人,用柠檬皮搓手或是在柠檬水里泡一下,效果更佳。而且,用柠檬皮擦手还能让皮肤更加光滑。
4.在锅里用低温烤一小片柠檬皮,可以起到去味增香的效果。平时咱们愿意购买香囊等,其实把柠檬皮装在丝袜里挂在衣橱或是房间内,就是最天然的芳香剂了。
8. 如何蜜柠檬
食材清单
柠檬 两个 、 龙眼蜜糖 500g
烹饪步骤
1/4
用盐搓洗柠檬,流水冲净、擦干
2/4
切薄片儿,一层柠檬一层蜂蜜,装满后密封冷藏
3/4
温水、凉水、冰水随意冲,放进两片薄荷叶更添清爽
最后一步
柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡瓶子要无油无水,这样不易污染,保存时间才长蜂蜜不要用热水中,以免破坏其中的营养蜂蜜可随喝随续
9. 柠檬水果蜜怎么做
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用料
百香果 3-4个
柠檬 2个
青柠 2个
西柚 1个
白砂糖 适量
黄冰糖 适量
西柚柠檬百香果蜜的做法
1、西柚、柠檬、青柠用盐揉搓表皮洗净。
2、西柚、柠檬、青柠切片。
3、放一层水果片,铺上一层白砂糖,再铺一层水果片,再一层白砂糖,西柚、柠檬、青柠随便放按照自己喜好。最后放入百香果果然,再倒入事先融化的黄冰糖。
4、盖紧盖子,放进冰箱3到5天就可以吃了。
5、勺几勺水果蜜,倒入苏打水,还可以放入各种水果打成汁冰成的冰块。
完成图
完成图
小贴士
这款以冷以热,但热水最好不要超过60度。可以用苏打水、矿泉水,喜欢甜的可以用雪碧。
10. 柠檬怎么蜜制
用料:老冰糖 100g ,长江水 180g ,柠檬皮 1个,红茶叶 9g ,开水 750g,荔枝 5颗,柠檬汁 半个 ,柠檬片 3片。
做法:
1.将100g老冰糖加180g长江水。大火煮开,直到糖浆还剩原来一半(约150g)关火。
2.取一个柠檬皮,趁热倒入糖浆,秘制柠檬糖浆密封冷藏可以放半个月,随用随取。
3.将9g红茶加750g热开水,小火煮299秒。然后滤出茶汤,放凉待用。
4.取400毫升杯子,放入5颗荔枝,挤压到荔枝出水。然后挤入半个柠檬汁。加入适量冰块,再加50g柠檬糖浆。
5.再加3片柠檬,最后加250g红茶汤即可。
11. 做柠檬蜜用什么柠檬好
自制柠檬蜜的材料:
腌制柠檬蜜的柠檬和糖之间也没有固定的比例,反正一层糖一层柠檬,最顶部用厚厚一层糖封住就行,所以下面仅供参考哦!
柠檬:1.3kg
白糖:约1kg
自制柠檬蜜的做法:
1,柠檬洗净沥干水分(我用的柠檬是自己种所以洗一下就好了,如果是在超市买的柠檬,表面可能有蜡,最好事先用盐搓洗表面去掉蜡);
2,找一个可以密封的罐子,洗净沥干水分(如果不嫌麻烦可以用开水煮一下,然后用烤箱烘干;不过我一直以来都只是直接洗干净,充分沥干水分就行,好像也没有什么问题);
3,柠檬切片,尽量去掉所有的籽(妈妈说籽会苦,所以我每次都把籽给去掉了);
4,把柠檬片铺一层在瓶子底部,然后撒一层糖,再一层柠檬一层糖(这些柠檬好多汁啊,中间那些糖铺进去一会儿就被泡住了看不出来了),直到将满时,在最表面铺厚厚一层糖,目的是阻断空气以免柠檬变质发霉;
5,盖上盖子或者用其它方式密封好,放在阴凉处大约一个月之后就可以吃了(我一般都放冰箱冷藏)。舀适量柠檬蜜,再舀几片柠檬,冲水喝就行,夏天的时候可以加冰块或者冷藏后再喝,很解暑哦!还有一些其它用法,日后在博客里会慢慢提到。要注意舀柠檬的时候要用干净且无水的勺子,而且最好是保持柠檬一直被完全浸泡在糖浆里(因此最好是用顶部有点收口的瓶子),以免接触空气发霉。
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