白煮蛋美容(白煮蛋功效)

1. 白煮蛋功效

用白蛋白来进行治疗的，而且白蛋白也是人体中不可缺少的蛋白质，注射白蛋白能够对黄疸，起到一定治疗的功效，同时也可以使用照蓝光或者去除黄疸的药物，都是能够进行治疗的，而且这些对宝宝也没有太大的副作用，都是能够起到降胆红素的效果。

2. 白煮蛋营养

煎鸡蛋有营养。　　煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170℃，煮鸡蛋时是100℃。　　鸡蛋的营养价值：　　1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。　 　2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、 12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

3. 白煮蛋用什么蛋好

最近各种肉是越来越贵，所以鸡蛋就成了我获取蛋白质最为主要的方式，尤其是作为早餐来说，一个白水煮蛋是肯定少不了的。在吃了这么久之后也开始有一些经验了，那么这次我们就来解答一下这个问题，让大家随心所欲的煮出自己喜欢的白水煮蛋。

【白水煮蛋要煮多久才熟？】

其实白水煮蛋大家可以说都会煮，毕竟只要会烧水就会煮蛋，但是要煮到恰到好处可就没那么简单了。

比如有些时候我们怕蛋黄不熟而多煮那么一两分钟，结果可能蛋黄又干又噎人，吃个鸡蛋跟咽药似得，还得喝点清水送服才能顺的下去。但如果为了吃着比较嫩而煮的时间太短了，有些朋友可能又不太喜欢内部带有流动感的鸡蛋，甚至觉得有腥味。

个人感觉一般煮9到12分钟之间是比较适合的，大多数人都会接受。但是这个时间区间比较大，在这个时间段里的水煮蛋，基本可以分为9到10分钟的“软糖形态”和11分钟左右的“刚好全熟”状态。

下面我们来看一下普遍来说受众最广的两种水煮蛋状态：

冷水下锅水开之后再煮6到7分钟，水烧开用了大约3分半，也就说上图的鸡蛋状态是冷水下锅共煮9到10分钟的状态。蛋黄口感有点像是软糖，不会有生鸡蛋的腥味，算是比较好吃的口感状态。不过蛋黄稍微有点生，所以一定要确保是优质的新鲜鸡蛋再煮到这个程度吃。

冷水下锅水开之后再煮8到9分钟，同样水烧开用了大约3分半，也就说上图的鸡蛋状态是冷水下锅共煮11到12分钟左右的。这个状态的蛋黄是刚刚好全熟的，虽然没有了软糖一样的口感，但是鸡蛋香味很不错，口感也不会太干、噎人。全熟的蛋也比较安全，基本上煮到这个程度就完全不用担心沙门氏菌之类的问题了。

因为一般人也不会喜欢吃过生或者过熟的煮鸡蛋，所以我们只选取了以上这两种被接受度最好的状态（主要也是煮太多我是真吃不完）。不过需要注意的是我们给出的时间是一个区间，因为大家买到的鸡蛋不可能大小完全一样，使用不同的锅具、水量、炉灶水烧开的时间也未必一样，所以成熟度上会有些许的区别，但是基本只要自己煮一次心里就有数了。

虽然白水煮蛋是最为简单的一种烹饪，但是除了煮的时间长短之外，还有一些别的技巧，如果不注意的话就可能会导致鸡蛋被煮破、不好剥皮、跟预想的成熟度有很大偏差之类的问题，下面我们就罗列出来跟大家分享一下。

鸡蛋最好可以提前从冰箱拿出来，让它稍微恢复一下温度再煮，这样的时间计算比较准确。如果一定要直接从冰箱拿出来就煮的话，那么最好还是冷水下锅，不然冰凉的蛋壳接触到沸水就很容易破裂。

煮鸡蛋的时候如果只是煮一两个自己吃的话，那么水就不要加太多了，没过鸡蛋一大半以上就够了。水太多的话一沸腾起来就会冲击着鸡蛋上下浮动，鸡蛋壳会一直不停的碰撞锅底，如果开水下锅的话，鸡蛋壳早早破裂，那么很可能就会煮出一锅带壳的鸡蛋花汤。

如果没有自己得心应手的经验，那么煮好的鸡蛋最好是立刻捞出来浸泡冷水。首先这样可以及时终止鸡蛋继续变得更熟，能够准确获得自己想要的理想状态；其次煮好之后的骤冷降温可以让鸡蛋更方便的剥壳，骤冷之后鸡蛋食用部分紧缩的速度比蛋壳快，两者就比较好脱离了。

剥鸡蛋最好是从圆的那头开始剥，较圆的那边是蛋的“气室”，也就是用来储存气体给未来小鸡呼吸用的。从气室这头开始剥能让里面的气体快速排出，让蛋白和蛋壳之间更好的出现缝隙，就比较容易剥除了。

最后我们顺便解答两个关于水煮蛋的其他小疑问：

1、水煮蛋蛋黄上有时候有个小黑点，那是什么？

答：蛋黄上面的小黑点就是鸡蛋受精之后的胎盘，所以有些鸡蛋有这个东西，有些就没有，并不是鸡蛋品质的问题。当然了如果这个黑点很大了，那也确实说明这个鸡蛋放得比较久了。

2、有时候水煮蛋的蛋黄外面有一层好像灰绿色的物质是什么？

答：这层物质其实主要就是一些硫亚铁之类的，因为煮的太久的话，蛋白质的硫元素就会开始分离出来，从而因为较长时间的高温产生了硫亚铁，所以我们一般吃的茶叶蛋几乎都有这层东西。这种物质不多，不会有什么害处，只不过消化吸收比较困难，也就是说煮的太久其实可能会浪费一些鸡蛋的营养。

那么以上就是这次关于白水煮蛋的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！

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4. 白煮蛋功效和作用

早上，吃早餐。人们常说：早餐是最重要的一餐。一般呢，人们有三餐，分别是早餐，午餐，晚餐。而他们的占比分别占30%，40%，30%，所以可想而知早餐有多么重要，而如果没有吃好早餐，则容易发胖，而且早餐吃水煮蛋也可以提供丰富的营养。

不过水煮蛋没有规定的时间可以去吃，个人则觉得是早餐吃最好

5. 白煮蛋的功效与作用

白煮蛋也就是生的鸡蛋通过清水煮熟后形成的，拨开蛋壳后看到那白色固体就是我们所说的蛋白了。因为地方不同所以叫法也不同。

只取蛋清(蛋黄吸出)加入适量清水和盐溶解蛋清固体物随放入蒸锅,隔水蒸8--10分钟即可，这就是我们所说的水煮蛋白

6. 白煮蛋还有什么吃法

操作步骤】

1.小葱洗净、切碎后放入一个大碗中。

2.磕入一枚鸡蛋，加入1茶勺食盐，1大勺面粉，和少许胡椒粉，搅拌均匀备用。

3.适盒三明治早餐机预热后，刷薄薄一层油。将搅拌好的面糊倒入托盘中抹平。

4.盖上早餐机盖子，旋转按钮至5分钟。

5.翻面，再次旋转按钮烙2分钟，取出即可。

二 大米鸡蛋饼

【操作步骤】

1.准备好食材：剩米饭1碗，鸡蛋两只。

2.将鸡蛋磕入大碗中，里面放入1茶勺食盐，搅散备用。

3.将剩米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一粒米饭都均匀裹上蛋液。

4.将适盒三明治早餐机托盘上刷少许食用油，预热2分钟。

5.将大米和蛋液的混合物放入托盘中，并用铲子抹平。

6.盖上早餐机盖子，旋转按钮煎烤5分钟；翻面，再煎烤3分钟。

7.取出煎烤好的大米鸡蛋饼，切成小块，放入盘中即可。

三 西红柿火腿三明治

【操作步骤】

1.准备好食材：西红柿洗净切片；火腿切片，备用。

2.打开适盒三明治早餐机，预热2分钟。

3.在早餐机中铺一层面包片，铺一层西红柿片，铺一层火腿片，再盖上一片面包片。

4.盖上早餐机盖子，旋转按钮煎烤5分钟，即可。

不用翻面！适盒三明治早餐机自带封口功能，不露馅，不翻面，做三明治酥脆可口很方便！

四 煎吐司

【操作步骤】

1.把2只鸡蛋磕入大碗中，倒入250毫升牛奶，加入1小勺白糖，搅拌均匀。

2.将吐司浸入蛋液中，泡软备用。

3.适盒三明治早餐机托盘中放少许黄油，提前预热2分钟。

4.放入吐司片，盖上早餐机盖子，旋转按钮煎烤5分钟，即可。

不用翻面！适盒三明治早餐机，做三明治简单快捷！

五 蔬菜鸡蛋三明治

【操作步骤】

1.适盒三明治早餐机中磕入2只鸡蛋煎熟，取出备用。

2.在早餐机中铺一层面包片，铺一层生菜，铺一层火腿片，再铺一层面包片。

3.盖上早餐机盖子，旋转按钮煎烤5分钟，即可。

4.可以将做好的三明治斜切一刀，摆盘更好看。

六 沙丁鱼黄瓜三明治

【操作步骤】

1.准备好食材：沙丁鱼罐头一小罐，黄瓜、西红柿分别切片，备用。

2.将罐头沙丁鱼用勺子简单压几下，压成泥，备用。

3.在适盒三明治早餐机中铺一层面包片，铺一层黄瓜片，铺一层西红柿片，铺一层沙丁鱼泥，最后再铺一层面包片。

4.盖上早餐机盖子，旋转按钮煎烤5分钟，即可。

七 鸡蛋黄瓜火腿三明治

【操作步骤】

1.准备好食材：黄瓜切小丁，白煮鸡蛋切小丁，火腿切小丁，生菜洗净晾干。

2.将黄瓜丁、鸡蛋丁、火腿丁中加入少量沙拉酱，搅拌均匀成沙拉。

3.取一片吐司，用刀抹上一点番茄酱，放一片生菜叶子，铺一层拌好的沙拉；再铺上一片吐司，铺上一层沙拉；最后再盖上一片吐司。

4.用刀将四个边切去，再斜着从中间切一刀，即可。

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