雅诗兰黛260杨幂色黄皮(大闸蟹蒸多少分钟就熟)

1. 大闸蟹蒸多少分钟就熟

20分钟左右。在蒸之前大闸蟹要清洗干净，最好放在清水中几个小时，让大闸蟹吐出身体内的沙子。蒸的时候把绑好的大闸蟹直接放到蒸屉上就可以了，调料不需要放太多，因为过多的调料会破坏大闸蟹鲜香的味道。大闸蟹在蒸的时候可以放入一些白酒，有利于提鲜、除菌。

2. 大闸蟹蒸几分钟才熟

平常清蒸大螃蟹，一般需要上锅蒸15分钟就可以。洗干净的螃蟹用姜片、葱段、蒜粒、料酒，少许生抽拌均匀装盘，冷水下锅盖上锅盖，大火烧开，马上转中火蒸15分钟，就可以食用。大螃蟹属于高蛋白、易熟、快熟食材，蒸的时间过长，会影响螃蟹的口感和鲜味。

3. 大闸蟹蒸多少分钟就熟了呢

15到20分钟

蒸大闸蟹一般的话也就是15到20分钟左右。但是蒸大闸蟹的时间并不都是说要15到20分钟，时间的长短与大闸蟹的大小相关，比如如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两左右的螃蟹水开后蒸13分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。但是时间不可过长，否则会影响到螃蟹的鲜味。

大闸蟹要蒸多长时间这没有具体的答案，根据你自己螃蟹的大小而定，螃蟹的大小决定了你蒸的时间的长短，蒸大闸蟹有很多种方法，一般是用凉水下锅，这样的话在蒸的过程中不会导致大闸蟹的腿会掉，蒸的时候时间的把握是很重要的，时间不可过长，一般为15分钟左右为宜，虽说大闸蟹美味，但其中有寄生虫，所以高温蒸煮是很有必要的，高温蒸煮可以杀死细菌。

在蒸大闸蟹时还有一个小技巧，可以看大闸蟹的颜色来判断蒸的程度如何，在蒸的过程中，螃蟹没有变色说明还没有蒸好，还需要继续等待。

4. 大闸蟹蒸多少分钟就熟透了

15-20分钟。经过冷冻的大闸蟹蒸制的时间需要更长一些，时间太短容易导致大闸蟹内部的蟹黄或是蟹膏没有熟透凝固。

新鲜的大闸蟹冷冻的时间不能过长，会影响其自身的鲜味，若是已经死去的大闸蟹不建议再继续冰冻或是食用，死蟹更易发臭变质。

5. 大闸蟹蒸多少分钟才熟

大闸蟹蒸十五分钟最好

看情况，一般需要15-20分钟左右。

清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。

一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么蒸这么长的时间可能蒸不熟，这时候就需要增加时间，具体加多少看大闸蟹大小而定，一般需要蒸到大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。

6. 大闸蟹蒸多少分钟熟?

整只的螃蟹蒸多久

做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。

3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

2、切块的螃蟹蒸多久

做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

扩展资料：

螃蟹的作用：

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

3、吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

4、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

7. 大闸蟹蒸几分钟熟啊

清蒸大闸蟹，一般的在10-20分钟左右。

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。

整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。

清蒸大闸蟹注意

①螃蟹要处理干净

螃蟹一般都是在湖里、池塘里养殖的，并且喜欢在底部淤泥里爬行，会沾上一些土腥味，在蒸之前先放进加了白醋、食盐的清水里浸泡一些，不仅能杀菌消毒，还能去除腥味，螃蟹才更鲜美。

②水里要加花椒、生姜

很多人只知道在螃蟹上放生姜来去腥，其实水里也应该放一些花椒、生姜，随着水蒸气的蒸发，花椒、生姜的香气会渗透到螃蟹的内部，能去腥增香，肉质也更鲜嫩。

③开水上锅，蟹脐朝上蒸

螃蟹如果冷水上锅，就算是绑住了，在蒸的时候还是会挣扎，等松开后就容易掉腿，所以应该开水上锅，能让螃蟹在10秒钟内死去，避免了挣扎。蟹脐朝上的话，蟹黄就不容易流出来。

8. 大闸蟹蒸多少分钟才能熟

看情况，一般需要15-20分钟左右。

清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。

一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么蒸这么长的时间可能蒸不熟，这时候就需要增加时间，具体加多少看大闸蟹大小而定，一般需要蒸到大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。

9. 蒸大闸蟹几分钟才熟

通常情况下螃蟹下锅蒸十五分钟左右就能熟了，我们需要先将螃蟹表面的藏东西用牙刷清洗干净，同时还要打开螃蟹的腹盖清洗，等螃蟹洗好之后再用绳子将它们绑起来。

　　接着起锅烧水并往水中加入葱段、姜片、料酒，等锅中的水沸腾之后让螃蟹腹部朝上下锅蒸十五分钟左右就可以了。这样做出来的螃蟹腥味会比较淡，它内部的蟹黄也不容流失。

10. 蒸大闸蟹要多少分钟才熟

清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。

但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：

1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；

2、3－4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；

3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。清蒸螃蟹的做法把准备好的新鲜螃蟹毛刷认真刷洗，然后再用清水冲洗干净，直接把它放入到蒸锅的蒸汽上下面放，盖好锅盖，这时最好在锅盖上压一个重物，不然里面的螃蟹在预热后会跑出来，用大火烧开后继续用大火蒸5分钟，然后再用中火蒸10分钟左右，吃锅中的螃蟹就能蒸熟，取出后装在盘子中，可以上桌食用，食用时醮食料汁滋味特别好

螃蟹蒸熟后怎么保存一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。

11. 大闸蟹一般蒸几分钟熟

高压锅煮螃蟹一般5—10分钟左右就好。一般的螃蟹150克左右就可以上市，有时候个头较小的话可能只有100克，因此煮的时间不需要太长，煮得太久了，蟹肉和蟹黄会变味，会破坏螃蟹本身的口感。