牛肉丸美容(牛肉丸点评)

1. 牛肉丸点评

呵呵，楼上说的那间叫做“趣苑”，很小的店面，都是潮汕小吃，味道还可以。

珠海吃牛肉丸的地方非常多啦，紫荆园巴士站后面有家老五小食馆也很正宗。你可以上大众点评网看看，切换到珠海市，全珠海的餐饮饭店都能找到 http://www.dianping.com

2. 牛肉丸怎么样

冻牛肉做牛肉丸口感肯定不如新鲜的牛肉好了，但是主要看师傅的手艺，师傅若是手艺不错的话，制做出来的牛肉丸子根本吃不出来。牛肉丸子是深受人民喜爱美味佳肴，尤其是到了秋冬季节的时候更适合适当的多吃点牛肉丸子，非常有利于我们身体的健康。

3. 牛肉丸好不好吃

牛肉丸好吃

一、口感不同

 1、牛丸：带有弹性，口感适中更加细腻。

2、牛筋丸：当中含有肉筋，口感会更有嚼劲。

二、制作原料不同

 1、牛丸：选用新鲜的纯黄牛腿包肉作料，去筋后切成块，然后剁成肉酱。

2、牛筋丸：新鲜的纯黄牛腿包肉作料，不去筋，一起剁成肉酱使用。

三、食用群体不同

 1、牛丸：牛肉丸带有弹性，口感适中，嫩滑、肉质细腻，适合一家老少食用。

2、牛筋丸： 牛筋丸当中含有肉筋，口感会更有嚼劲，适合年轻人吃比较多。

4. 牛肉丸推荐

潮汕手工牛肉丸：首先调选新鲜的牛肉，清洗后去除多余的筋膜锤打牛肉，打到牛肉很细腻后挑出筋膜，加少许姜水，蛋清，食用盐，鸡汁，鸡粉，木薯粉往一个方向搅打上劲。牛肉丸能在水中漂浮就可以了，烧开一锅水80-90度，左手抓牛肉泥，右手用食梗做出圆圆的牛肉丸下锅，断生即可！

5. 最正宗的牛肉丸

我在垄美斋买过，感觉他们的牛肉丸做得确实很棒。

6. 牛肉丸好吃评价

牛肉丸比鸡肉丸营养价值高，而且也比鸡肉丸好吃。牛肉是属于红肉，营养价值高，价格比鸡肉贵。鸡肉比较适合减肥期间吃，鸡肉及鸡肉丸吃起来多少有点发柴，口感没有牛肉丸好吃。但价格比牛肉便宜很多。所以我平时吃牛肉丸多些，特别是喜欢吃广东潮汕的牛肉丸。

7. 牛肉丸怎么介绍

牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。

牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

牛肉丸在商标分类里属于第二十九类。第二十九类：肉，鱼，家禽和野味；肉汁；腌渍、冷冻、干制及煮熟的水果和蔬菜；果冻，果酱，蜜饯；蛋；奶和奶制品；食用油和油脂。

8. 牛肉丸有牛肉吗

1、牛肉丸的来历

起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。

到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动。据老人们回忆，早期卖牛肉丸的小贩大部分也是客家人，他们挑着小担在汕头市区挨街串巷叫卖。

尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。慢慢地他们在汕头落户发展，牛肉丸也渐渐成为汕头的地方食品。

而让牛肉丸成为一方美食，直至被评为“中华名小吃”名扬海内外却还得归功于潮汕人对其改造和创新。到20世纪初，汕头埠的商业繁荣，带动各式的酒楼餐饮聚集在汕头商业最繁荣的小公园一带，而牛肉丸也早已成为家喻户晓的地方小吃，各式牛肉丸餐饮店琳琅满目。

2、关于牛肉丸的传说

在民间有关于牛肉丸从客家传到潮汕的民间传说。传说民国初的时候，当时有一个土名叫和尚，真名叫叶燕青的潮汕人，经常帮助客家人，这客家人便把这牛肉丸的制法传给叶燕青。叶燕青把这牛肉丸的制法不断加以改进，所以他所卖的牛肉丸汤在潮汕特别有名，以后叶燕青一直在潮汕名店胡荣泉打工。

扩展资料

牛肉丸，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

汕头牛七牛肉丸已有近百年的历史。一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。

九十年代初，香港无厘头大师周星驰把牛肉丸引入其影视创作之中，《食神》一播，顿时濑尿牛肉丸风靡大江南北，许多游客都慕名前往一试，但很多人都不知道，其濑尿丸的原型正是汕头牛七牛肉丸（牛筋丸）。

而在香港这个美食之都，也大大促进了牛肉丸美名的传播，从而使潮汕牛七牛肉丸美味风行海内外。虽然许多地方都有对牛肉丸进行仿制，但美食界仍以潮汕本地出产的为正宗。

9. 谈谈美食牛肉丸

喜盼这个牌子是潮汕地区较为有名的一个牛肉丸品牌。50多年的历史，配方和工艺是几十年的沉淀。牛肉肉丝偏粗，韧性强，所以和鱼丸滑嫩不同，牛肉丸吃起来应该是有嚼劲、有弹性的，而且一咬会迸出丰盈的汤汁，像有无数小喷泉似的。

拿奖拿到手软：上海世博会优秀产品供应商、潮汕美食节最受欢迎奖、香港国际厨艺大赛金奖、澳门酒店国际美食邀请赛金。