莴苣美容吗(莴苣如何吃更好)

1. 莴苣如何吃更好

（一）莴笋炒肉片

1、材料

莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油。

2、做法

(1)猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香。

(2)略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

（二）莴笋炒山药

1、材料

山药400克，莴笋半根。

2、辅料

青椒，盐，料酒，鸡精，植物油。

3、步骤

(1)山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

(2)莴笋去皮洗净，切片。

(3)青椒去蒂、去籽洗净，切片。

(4)葱、姜分别择洗干净，切片。

(5)锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

(6)炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

(7)加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

2. 莴苣怎么吃比较好

用料莴笋 7根盐 30克调料 大蒜 一个香油 2勺白糖 10克酱油 2大勺蚝油 2勺小米椒 6个剁辣椒酱 2勺辣椒油 2勺香油 2勺花椒油 2勺醋 2勺

脆莴笋的做法步骤 1space

一早去市场买了又新鲜又嫩的莴笋

步骤 2

space

把掉叶子留着当青菜

步骤 3

space

把皮削干净

步骤 4

space

切成长条

步骤 5

space

撒上25克到30克的盐，不用担心太咸，因为腌出的水分会带走很多盐，把莴笋翻拌均匀，腌5到6小时

步骤 6

space

晚上的时候已经腌出了很多水分，一大盆莴笋就只剩一半了，把水分过滤掉。

步骤 7

space

然后再用漏水的篮子装起来

步骤 8

space

用保鲜袋盖住，再用重物压几个小时更脆(怕麻烦，这一步也可以省略掉)

步骤 9

space

压好的莴笋装入盆中，就可以放喜欢的调料了，用盐腌过的有盐味，所以不需要加盐，也可以试一试，如果觉得咸的话，也可以用清水洗洗再拌

步骤 10

space

我加了大蒜、酱油、蚝油、小米椒，白砂糖，醋，辣椒油，香油，花椒油，还加了几勺剁辣椒酱，口味随自己喜欢，也可以加一些自己喜欢的调料。(用盐腌过的，所以不需要另外再加盐了)

步骤 11

space

拌好之后，在冰箱放几个小时，味道更好。

步骤 12

space

吃起来脆脆的，根本停不下来

3. 莴苣怎么吃好吃又简单 新闻

— 食材清单 —

主料:莴笋1根

辅料:大蒜头一个，油适量，盐适量，葱适量，枸杞一把

— 烹饪步骤 —

1· 准备好所有食材，莴笋洗净滚刀切片，葱蒜，枸杞备好。

2· 冷锅热油，放入葱蒜。

3· 倒入莴笋翻炒。

4· 然后将枸杞撒入。

5· 大火翻炒，调味，加入适量的盐。

6· 撒上葱花，起锅。

4. 莴苣吃什么

1、莴苣洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒。

2、莴苣斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。

3、大蒜切去头尾，斩成蒜蓉。

4、炒锅加水烧开，下入莴苣片焯水30秒；焯水可以去掉莴苣的生味儿，让颜色变得更加翠绿。

5、迅速捞出，投入冷水过凉；因为余温会让莴苣慢慢变黄，过凉水可以让莴苣保持翠绿的颜色。

6、凉透后，控干水分待用；看着莴苣片，晶莹剔透，翠绿欲滴，看着就有食欲。

7、炒锅烧热，下入植物油和花椒，小火炸至变黑，炸出香味，捞出不要。

8、将锅离火，待油温降至5~6成热时，下入蒜蓉爆香；因为炸过花椒的油温度很高，直接下入蒜蓉会立刻糊掉。

9、不要等蒜蓉变色，炸出香味即可，立刻倒入莴苣片，大火快炒30秒。

10、调入4g盐和1g鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

5. 莴苣怎么吃比较好吃

NO.1 凉拌莴笋

准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙

具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) ！

NO.2 莴笋炒肉

准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

NO.3 莴笋炒猪肚

准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

6. 莴苣怎么吃最有营养

可以做凉拌青笋丝，这道菜制作简单，脆爽可口，现在的青笋正是现在的时令菜，比较普遍，大家不妨试试。

青笋又称莴苣、莴笋，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。莴笋可生食、凉拌、热炒食等，嫩叶也可食用，我们这里也叫青笋，青笋含有丰富的营养成分

7. 莴苣如何吃更好吃

NO.1凉拌莴笋

准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙

具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)！

NO.2莴笋炒肉

准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

NO.3莴笋炒猪肚

准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

NO.4莴笋炒虾仁

准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）！

NO.5蒜炒莴笋丝

准备食材如下：莴笋半根，蒜6颗，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，匙食盐1勺，花椒油1茶匙，香油适量，醋2茶匙

具体做法如下：准备好食材，莴笋去皮，擦丝，加食盐腌制几分钟，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜铺到莴笋上，用香油，料酒，醋，花椒油，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上，爆香少量辣椒，淋到莴笋上即可！

NO.6炝炒莴笋

准备食材如下：莴笋200克，花椒3克，食盐1勺，蒜2瓣，干辣椒2个，鸡粉1/2勺，植物油1汤匙

具体做法如下：莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，锅中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入莴笋大火翻炒2分钟，加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可！

8. 莴苣如何吃更好消化

莴笋尖就是莴笋这种蔬菜最鲜嫩的部分，也是人们食用莴笋的主要对像，它口感脆嫩，味道清香，很多人都喜欢吃。接下来我就介绍下莴笋尖的营养价值。

1、莴笋尖能调节消化功能

莴笋尖中一些天然的乳状液体，这种液体进入人体以后，能加快胃液、胆汁等消化液的分泌，能加快它们对食物的分解和消化，对提高身体各器官功能有很明显的好处，也可以预防消化不良和便秘等不良症状的出现。

2、莴笋尖能补充多种营养

人们食用莴笋尖可以补充多种身体所需要的营养，特别是维生素和矿物质，像维生素C、B，以及铁、锌钾等就都是莴笋尖中最重的营养成分，它们也是人体各器官细胞代谢的重要动力，平进多食用一些莴笋洒，能加快细胞代谢，提高肌体健康水平。

3、莴笋尖能通乳利尿

莴笋尖中钾的含量特别高这种物质进入人体以后能加提高人体内部水电解质的平衡，加快人体尿液的排出，对体内积水，和身体浮肿缓解作用明显，另外莴笋尖中钠的含量特别低，比钾的含量低很多，人体吸收钾，而不吸收钠时，血压就不会升高，平时多食用莴笋尖能让高血压的发生机率明显下降。

9. 莴苣的吃法莴苣怎么吃啊

食材，鸡枞菌200克 / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐 适量 / 葱花 3克 / 蒜蓉 一勺 / 辣椒碎 适量 / 香油 一小勺

第一步：鸡枞菌洗净撕成小段，莴笋切薄片，莴笋撒入适量盐抓匀腌制变软。

第二步：腌制过的莴笋用清水冲洗干净，并控干水，调入香油和少许盐拌匀。

第三步：莴笋对折摆入盘中，锅中水烧开，放入鸡枞菌煮3分钟捞出滤掉水，调入盐，葱花，香油，蒜蓉和辣椒碎拌匀入味，最后摆入盘中即可上桌。