五豆美容粥(五豆粥图片)

1. 五豆粥图片

豆粥的做法

原料： 　黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白芸豆25g，紫米50g，大米100g

做法：

1.把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。

2.泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又败火。

3.五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，煮粥。

常吃五豆粥，能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。

2. 五豆粥是用哪五种豆图片

煮粥的豆子是开花了好，开花可以让豆子的营养充分的融入粥内，也能增香。豆子粥推荐：五豆粥原料： 　黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白芸豆25g，紫米50g，大米100g 做法：1.把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。2.泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又败火。3.五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，煮粥。常吃五豆粥，能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。

3. 五味粥图片

腊八粥最初的叫法是“七宝粥”，做出来以后有“五种”味道，所以又叫做“七宝五味粥”。因为是在腊八节这一天喝的，所以慢慢的就叫腊八粥，原名“七宝五味粥”反而知道的人很少。腊八粥最初的做法用的是：核桃、松子、乳蕈、柿子、小麦、栗子、豆类这7种食材熬制而成的。

4. 五豆粥功效

五豆水有黄豆、黑豆绿豆、红豆、白扁豆。

用这五种豆子熬粥做豆浆营养丰富，对人体可以增强免疫力。提高身体素质：五豆粥的营养价值较高，含有丰富的植物蛋白、磷脂、多种氨基酸以及钙、磷、镁等多种矿物质，可以为身体补充营养，还可以提高睡眠质量，缓解疲劳感。在一定程度上，可以提高身体素质

5. 五色豆粥的做法

采菌（宋·方岳）押药韵　　溪行近里所，雪菌朵寒萚。久晴危欲枯，抱瓮日商略。可怜书生愚，为口不计脚。龟肠惯饥虚，鸡肋忍馋嚼。独奇白云芝，风露专一壑。自寻堕樵归，远掬飞泉瀹。此岂不足欤，更嫌村酿薄。世涂语百车，官仓陈一龠。胡为犯讥弹，而负两芒屩。甘餐自当肉，石鼎香漠漠。宁忆武昌鱼，况复扬州鹤。次韵采菌（宋·方岳）押支韵　　秋崖不惯大官肉，雪屋为出斋房芝。山灵颇怜世味薄，风格略与诗情宜。菘膰何但退三舍，蕨拳恨不同一时。自寻堕樵了幽寂，岂料枯蘖能神奇。群仙餐霞吸沆瀣，豪贵蒸乳盛琉璃。砖炉石鼎煮飞瀑，此妙勿令渠辈知。怪菌歌（宋·杨万里）　　雨前无物撩眼界，雨里道边出奇怪。数茎枯菌破土膏，即时便与人般高。撒开圆顶丈来大，一菌可藏人一个。黑如点漆黄如金，第一不怕骤雨淋。得雨声如打荷叶，脚如紫玉排粉节。行人一个掇一枚，无雨即阖有雨开。与风最巧能向背，忘却头上天倚盖。此菌破来还可补，只不堪餐不堪煮。蕈子（宋·杨万里）押缉韵　　空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。响如鹅掌味如蜜，滑似莼丝无点涩。伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。作羹不可疏一日，作腊仍堪贮盈笈。香菌出括苍山谷中其味香滑绝妙昔尝欲献之寿康终不敢也（宋·姜特立）　　薰蒸应地德，香滑异园蔬。天花非尔伦，金芝恐其馀。雅宜斋庖荐，不受羊羹污。将欲献天子，谁为达区区。和柳子厚诗十七首（庚戌） 其一十六 得白菌引酒径醉（宋·程俱）押药韵　　题注：《郊居岁暮》春霖接岁寒，鲑菜已久索。谁持玉轮菌，侑我金凿落。安知老瓦盆，平昔滋味薄。得此径陶然，朱颜忽如昨。常父寄蕈（宋·孔平仲）五言律诗　　　此物固已美，采之从历山。蒙兄远相寄，深意在加餐。冷落齑盐地，萧条蓬艾间。书云次越品，宁复昔时欢。隋堤采蕈（宋·毛滂）押纸韵　　老夫少时性豪侈，颇复慨想诸公子。家徒四壁不自怜，客来笑呼客且止。牧羊幸得时击鲜，种秫足救瓶罍耻。萍齑豆粥何足数，红粱雀黍屡登匕。老来百呼无一诺，空瓢但酌三江水。侍祠何功费太仓，月赐万钱良过矣。秋采菊英春采荠，岁月无忧三百指。西湖两年相慰藉，东风为长莼丝紫。年来吏满官有程，退无可耕那得已。晓猿夜鹤谢游从，笔床茶灶供行李。异时浮家淮海上，鱼虾舟量贱无比。白鱼截玉数尺长，本不论钱数鲂鲤。祇今寸鳞乃许价，无鱼自应相贵尔。谓当此行且空饭，弹铗而歌绕淮市。谁知一饱不足虑，造物尚得相料理。榆堤雨润风力和，老杨出菌雏骈觜。轮囷长芽长云叶，磊落小丛攒玉蕊。呼儿采掇归自烹，不遣辛酸乱清美。五芝风味均茵凭，八珍品目当奴婢。不贪俎豆逐驽马，肯同腥膻怒蝼蚁。君看五鼎或杀身，未如老杨饥足恃。后逢枯朽慎勿薪，太和蒸之有如此。食十月蕈（宋·汪藻）押元韵　　佳蕈出何许，南山白云根。畦丁入云采，遍以脱叶翻。戢戢寸玉嫩，累累万钉繁。中涵烟霞气，外绝沙土痕。下箸极隽永，加餐亦平温。伊昔贵公子，鲜肥厌羔豚。争啖肉菌美，共品天花尊。居然此珍产，以远莫见论。生令五鼎味，但饱三家村。伊余少所嗜，头白归故园。日获甘脆享，人言老饕存。栮脯固已陋，竹枯何足言。从今大嚼处，不复思屠门①。① 自注：蜀人以菌杂鸡羊为腊寄远，号栮脯。阳羡三月，有蕈出竹根，正赤，土人竞食之，曰竹枯蕈。与参寥师行园中，得黄耳蕈（宋·苏轼）七言律诗　押阳韵　　遣化何时取众香，法筵斋钵久凄凉。寒蔬病甲谁能采，落叶空畦半已荒。老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜。萧然放箸东南去，又入春山笋蕨乡。野馈（宋·陆游）七言律诗　押真韵　　经年仓粟厌陈陈，天遣香粳馈野人。黄耳蕈生斋钵富，白头韭出客盘新。此生不复营三釜，一饱何曾羡八珍。尚愧古来高士在，杯羹无糁甑生尘。对食作（宋·陆游）七言律诗　押尤韵　　潦馀多稼犹中熟，种晚嘉蔬亦半收。黄耳蕈生殊自喜，白头韭长复何求。比量傍舍惭温饱，诵咏农书儆堕偷。偶有一樽难独歠，过门谁肯小迟留。玉蕈（宋·施枢）　　幸从腐木出，敢被齿牙和。真有山林味，难教世俗知。香痕浮玉叶，生意满琼枝。饕腹何多幸，相酬独有诗①。按：① 宋林洪《山家清供》卷下石桥纹蕈（宋·高似孙）押支韵　　绝冥万丈深，积翠淩空危。清涧月自浴，孤芳人不知。石骨溜香髓，松苓涌凉脂。忽然青云阴，见此白玉姿。冉冉露痕重，漼漼雪花滋。淑气注阳鼎，甘津灌华池。开经拜修静，得道推安期。聊欲燕其阳，饱食五色芝。山居杂诗九十首 其八十四（宋·曹勋）　　台蕈甘擅名，油葱芼枯腊。及居台山下，生致出岩隙。丁头形磷磷，鸡股香羃羃。清对云水客，荤素得共食。菌子诗追和杨廷秀韵（明·史迁）押缉韵　　松花冈头雷雨急，坡陀流膏渍香汁。新泥日蒸气深入，穿苔破藓钉戢戢。如盖如芝万玉立，紫黄百余红间十。燕支微匀滑更湿，倾筐盛之行且拾。天随杞菊谩苦涩，采归芼之脱巾笠。桑鹅楮鸡皆不及，嫫姑天花当拱揖。盐豉作羹炊玉粒，先生饱饭踏晓日，更遣樵青行负笈。适閒翁以松蕈风销见饷以诗戏呈（明·王绂）七言律诗　押庚韵　　寄来佳品见高情，露菌风销始识名。翠釜煮时云朵朵，玉纤传处雪盈盈。香甘绝胜牛酥饼，嫩滑偏宜豆乳羹。却爱老饕难便饱，吟肠依旧作雷鸣。食菌（明·顾璘）押麻韵　　嵇康食石髓，安期枣如瓜。虚无不可致，想像生咨嗟。深谷隐松桂，雨露抽灵芽。名齐金光草，品异仙掌茶。采采供晨飧，色瑩味亦嘉。金膏溢齿颊，五内生云霞。腥腐一以荡，神明发精华。吾闻古灵仙，饵芝乃升遐。从兹谢厚味，服尔登云车。采菌二首 其一（明·释函可）　　木生在高原，岂意烂作泥。茂草蒙其头，牛羊践踏之。自顾不敢怨，世事安可知。每岁五六月，日晒雨复滋。晔晔长新菌，五色转参差。黄者金芙蕖，青者碧玉芝。天地有正气，积郁不得施。触物吐光艳，腐朽化神奇。采采必盈筐，踌蹰发深思。物理固难测，可以疗我饥。采菌二首 其二（明·释函可）押药韵　　三五趁晓晴，随云入涧壑。志与枯槁遇，荣茂非我乐。顾视深草间，异种纷相错。恐是蛇虺居，根性乃独恶。摈弃稍不严，美口成毒药。气化岂有殊，君子慎所托。上京十咏 其八 沙菌（元·许有壬）五言律诗　押麻韵　　牛羊膏润足，物产借英华。帐脚骈遮地①，钉头怒戴沙。斋厨供玉食，毳索出毡车。莫作垂涎想，家园有莫邪。按：① 此物喜生车帐卓歇之地，夏秋则环绕其迹而出。上京十咏 其八 沙菌（元·许有壬）五言律诗　押麻韵　　牛羊膏润足，物产借英华。帐脚骈遮地①，钉头怒戴沙。斋厨供玉食，毳索出毡车。莫作垂涎想，家园有莫邪。按：① 此物喜生车帐卓歇之地，夏秋则环绕其迹而出。菌耳遍沃野（元·吾丘衍）押阳韵　　菌耳遍沃野，琼芝亦芬芳。群阴掩其茨，谁复知尔良。我愿得此草，移根植崇冈。闲攀紫金蕤，挹露晞朝阳。服食换绿髓，轻举过紫皇。招携三辰游，与之同辉光。食丁蕈戏作（元·程渠南）七言绝句　押蒸韵　　头子光光脚似丁，祇宜豆腐与波棱。释伽见了呵呵笑，煮杀许多行脚僧。草木子：松阳县诗人程渠南，滑稽之士也。与僧信道元同斋食蕈，道元请渠南赋蕈诗，应声云云。闻者绝倒。馮夢龍《古今譚概 文戲部第二十七》“食菌”：松陽詩人程渠南，滑稽士也。與僧覺隱同齋。食菌，覺隱請渠南賦菌詩。應聲作四句云：“子光光腳似丁，只宜豆腐與菠薐。釋迦見了呵呵笑，煮殺許多行腳僧。”聞者絕倒。谢节庵惠寄玉菌（清末民国初·陈宝琛）　　陵山雨过菌迸生，故人茹薇配作羹。飞车速将及退食，香夺檀炷光玉瑩。半生槃涧餍此味，老顾拜惠如尝新。我如禅诵子守塔，每饭无著思天亲。烹鱼溉釜付忾叹，斋素自养心源清。手栽松桧正愁槁，破晓膏沐都向荣。髯乎一饱对嫩旭，野芹信美何由陈！扫地花 鸡枞菌（清末近现代初·赵熙）　　乱松透日，正雨气晴蒸，万钉苔罅。土膏孕夜。乍含苞似卵，巨根盈把。伞顶微尖，雪臂影儿娅奼。翠阴下。羡别业海西，人种平野。风味消九夏。共银蒜登盘，玉芝论价。鳖裙欲化。倩樱唇细品，藕花香榭。杂本青红，全付烟熏火炙。醉吟社。代蘑菇食单慵写。扫地花 鸡㙡菌（近现代·邓潜）　　满山气湿，正节近梅天，雨晴蒸乍。肉芝羽化。看珍珠伞小，影圆苔罅。玉干琼根，蚁穴何妨在下。隔篱话问，香孕土膏，谁采盈把。风味真淡雅。称履道新诗，八珍呼野。妾名署罢。笑餐来秀色，一般娇姹。沁入云浆食谱，黔乡另写佐杯斝。配兰花，金共论价①。按：① 兰花菇，珍品也。女冠子 鸡苁菌（近现代·沈轶刘）　　报春花妥。碧鸡春影初破。焙茶新火。旅厨先试，玉瀣奇珍，灵芝仙朵。丹炉阳未锁。却抖剑尘，天末散星匀播。渐琼浆、蒸起金茎，瑶笋化来千个。巍楼望断滇池舸。正云腴浓隽，味胜麻菰颇。浙南江左，笑冻香寒俭，羞争山货。还须消茗沱。卤酒换归休晚，且凭吟和。怕荒伧蒙懂，杀将风景，渍成鸡唾。

6. 五豆粥百科

所谓“五豆节”，就是在腊月初五的这一天，用五种（或多种，没有一定之规）不同的豆子加小米，熬成稀粥。吃了“五豆粥”，来年定然五谷丰登，五路发财！

7. 五豆粥的做法

做法一

【食品用料】：

民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：

其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。

五豆杂粮粥

其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。

【具体步骤】：

1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；

3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;

4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。

做法二

【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。

【作用】：此粥促进儿童生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素，使儿童得到全方位的营养保健，且色泽悦目，口感芳香。

做法三

【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。

【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。

据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。

木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”

做法四

【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。

【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。

据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。

据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气”。

据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。

据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。

健脾养胃粥

【材料】：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。

据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。

据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。

做法五

【材料】：五朵梅豆赋小包，五朵梅谷经小包。

【作用】：此粥能可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。

据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。

据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。

8. 五豆五米粥

白芸豆可以用来熬粥、做点心或炒菜食用，也可以做成白芸豆粉食用，还可以做成豆浆食用。用白芸豆来熬粥，常见的有冰红茶芸豆、五豆养颜粥、绿豆燕麦粥等。白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品.

9. 五豆粥的做法与配料

、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

　　其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！

一、皮蛋瘦肉粥:

　　主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

　　调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

　　做法：

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

二、八宝粥：

　　八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

　　做法：

1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

三、腊八粥：

　　材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

　　做法：

1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

四、百合莲子羹：

　　材料：

　　银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

　　作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

五、养颜木瓜粥：

　　用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖

　　做法：

1、煮红枣。红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干（用青葡萄干一样可以的）用清水泡上。如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。

2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。

3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，黄冰糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。

六、百合红枣粥：

　　原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。

2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成

七、鸡肉粥：

1、鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；

2、煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；

3、粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。

八、鱿鱼粥：

　　把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。

　　等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。

　　先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.

九、红枣粥：

　　红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。

　　红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。

　　红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

　　方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

十、山药粥：

　　山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。

　　因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

　　方法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥

十一、芝麻粥

　　黑芝麻适量，淘洗干净、晾干炒熟研碎，每次取30g，与大米100g同置锅中加水煮成粥，此粥具有补肝肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。

十二、龙眼粥：

　　龙眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。

十三、牛奶粥：

大米100日淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。

十四、白木耳粥

　　材料：白木耳60克，糯米100克。

　　白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。

　　此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

十五、鸡粥。

　　材料：小母鸡一只，姜片，米。

　　做法：水开放鸡，煮到水再次开，舀掉上层鸡油，下米下姜。煮到鸡肉骨分离，米绵软。

十六、豆粥：

　　材料：各种豆类。可以是眉豆，小麦，绿豆，芝麻等。

　　做法：和米同放，煲。

十七、冰糖莲子粥  

 材料：江米250克 、净莲子100克 、冰糖200克

　　做法：

1、江米用清水淘清，沥水，入沸水中将米煮制成粥。

2、净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟

3、锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子，一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥。

十八、甘草绿豆粥：本品清热解毒，可凉吃或热吃。  

　　材料：大米150克 、绿小豆50克，甘草50克 、白糖适量

 做法：

1、大米用清水淘净、沥水

2、绿小豆去掉杂质，用清水洗净沥水

3、甘草洗净用沙布包成小包

4、锅置旺火上放入清水甘草包，将水熬制成金黄色，放入绿豆再烧沸，放入大米熬煮，成粥后加入白糖，调匀即可食用。

　　特点：色泽黄绿；清香宜人；甜香味美。

十九、小米红糖粥  

　　材料：小米100克 、红糖适量

   做法：

1、选用优质小米用清水淘洗干净，沥水。

2、锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。

二十、山莲葡萄粥

　　材料：糯米100克，香米50克，大米50克， 山药30克葡萄干30克，冰糖（白糖）适量。

　　做法：

1、糯米、香米、大米、用清水淘净，沥水。

2、山药用清水刷洗干净，削去外皮，切成米粒丁，莲子去掉外衣膜，捅出莲心，葡萄干先用清水洗净；再用清水稍泡、洗净。

3、锅置旺火上，加入糯米，香米、大米，山药丁，莲子肉，和清水烧沸后改用小火熬煮，五成熟时加入葡萄干，冰糖（白糖）调均溶化即成。

二十一、红枣莲子粥

 材料：糯米100克，香米50克 ，红枣30枚，莲子50克 ，冰糖（白糖）适量

　　做法：

1、糯米、香米用清水淘净、沥水

2、红枣用清水稍泡胀，莲子经加工捅出莲芯洗净。

3、锅置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、莲子一起烧煮，烧沸后小火熬煮，至米五成熟时加入红枣，冰糖（白糖）待糖调均熔化即可。

二十二、阿胶红枣粥

　　材料：糯米60克 ，阿胶30克，红枣30枚 ，白糖适量。

　　做法：

1、糯米用清水淘净，沥水。

2、阿胶放入研体中，捣成碎块，锅置微火上，加入清水和阿胶碎块，熬制成汁。

3、锅置旺火上，加入糯米和清水，烧沸后改用小火熬煮至八成熟时加入阿胶汁和红枣、白糖，继续熬煮成粥。

二十三、冰糖银耳粥

　　材料：糯米100克 银耳50克，冰糖适量。

　　做法：

1、糯米用清水淘洗干净，沥水。

2、因而放入盆里加温水浸泡，泡发后摘净杂质和耳根，再用清水冲洗干净，沥水，切成小块。

3、锅置旺火上加入糯米和银耳、清水，烧沸后用小火熬煮至块成粥时加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥

二十四、皮蛋瘦肉粥

　　材料：大米350克 ，皮蛋6只，猪瘦肉500克，香菜 ，精盐、葱、姜段、大料

　　做法：

1、猪精肉用清水洗净，剔去筋膜，切成薄片，用精盐、葱、姜、大料煮熟。

2、皮蛋去掉外壳，洗净后切成碎末，香菜叶切成小段。

3、大米用清水淘洗干净、沥水。

4、锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，烧煮20分钟成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精盐、调匀，出匙加入香菜段即可食用

二十五、虾 仁米 粥

材料：大米250克 ，净虾仁150克，菠菜段少许 ，精盐、葱段、姜片、大料

　　做法：

1、大米用清水淘净沥水

2、净虾仁用清水冲洗干净，挑去泥肠，再用清水冲净、沥水，放入微火锅中，加入清水虾仁，葱、姜、大料，煮至半熟

3、锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁，再烧沸时，加入少许精盐调好味即成。

二十六、蟹 肉粥

材料：富硒大米100克，河蟹3只 ，精盐适量

　　做法：

1、大米用清水淘洗干净，沥水。

2、鲜河蟹，洗净后去壳，去腮，切除脚，把蟹黄取出，蟹脚的一端用刀切去，再用圆棒把蟹肉擀出。

3、锅置旺火上加入大米，烧沸后改用小火熬煮成粥，加入蟹肉和蟹黄，调制均匀，带快熟时加入少许精盐，食用时稍放香菜。

二十七、甲 鱼粥

材料：富硒大米100克 ，甲鱼一只 ，姜片、葱段、料酒、吉糖、精盐、胡椒粉各适量

　　做法：

1、大米用清水淘洗干净，沥水

2、甲鱼背朝下放在砧板上，待其头伸出立即卡住，剁去头、剁去尾计脚爪，用八成熟的水稍烫，刮去黑皮，取出内脏，用清水清洗干净，再切成小块。

3、锅置旺火上，加入甲鱼块和鸡汤，料酒、姜片，葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐、胡椒粉即成。

二十八、蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若 干

　　制法

1、准备牛肉精肉并磨碎。

2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

二十九、豆腐粥

　　原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

　　制法

1、将豆腐切成小块。

2、 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

3、 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

三十、鸡蛋粥

　　原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若 干

　　制法

1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

三十一、 蔬菜鱼肉粥

　　原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 饭--1/4碗

　　制法

1、将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

4、煮至粘稠时放入酱油调味。

三十三、干酪粥

10. 什么是五豆粥

豆粥的做法 原料： 　黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白芸豆25g，紫米50g，大米100g 1.把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。 2.泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又败火。 3.五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，煮粥。 常吃五豆粥，能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。